La Dolce Vita

Het goede leven, daarvoor nemen we je even mee naar Bisceglië, onze thuisstad. Met haar pittoreske vissershaven, ondergedompeld in de geur van verse olijven en amandelen, is het een van de mooiste plekjes aan de Adriatische kust. Je vindt haar in Apulië, de prachtige streek van Zuidoost-Italië, al moet je misschien wat moeite doen om er op uit te komen. Ze ligt verborgen tussen ritselende fruitboomgaarden, en wordt bewaakt door wilde everzwijnen en goedlachse Italianen. Ze geeft haar geheimen niet graag prijs aan toeristen, want al meer dan duizend jaar lang zijn het de Italianen zelf die hier genieten van La Dolce Vita.

En gelijk hebben ze!

Meet the guys

Maak kennis met ons restaurant en de Italiaanse crew, recht uit Bisceglië. Allereerst is er de keuken. Hier zwaait Maria de plak. (Al zwaait zij er soms ook met messen, lepels, plakjes mortadella en smakelijke mopjes.) Met de grootste zorg en liefde voor haar bereidingen tovert zij als een kunstenaar de lekkerste gerechten op je bord.

De zaal is dan weer het speelterrein van Mimo en Antonio. Hier leiden deze twee goedlachse commendatori alles in goede banen. Mimo neemt er de pizza’s voor zijn rekening, en zoals het een goede Italiaan betaamt is een beetje showmanship nooit veraf. Terwijl het deeg door de lucht vliegt is er nog tijd genoeg voor een glimlach of knipoog naar de bella bambina’s die voorbijwandelen.

Ondertussen verzorgt Antonio de typische Italiaanse gezelligheid waar La Dolce Vita voor gekend staat. Met een drankje, een vriendelijke babbel en de occasionele high-five zorgt hij ervoor dat iedereen goed geluimd aan tafel gaat.

Lekker casual

Verwacht van ons dus geen stijve of saaie bedoening, wij maken er liever een gezellige boel van. Een bord lekkere pasta of pizza, een goed glas wijn en een limoncello of espresso om af te sluiten. Meer zal je bij ons niet vinden, want meer heeft een mens niet nodig.

Aan tafel!